水俣市（みなまたし）は、熊本県最南端に位置する市である。

かつては四大公害病の1つ、水俣病の発生地として世界的に知られたが、現在ではその反省から「環境・健康・福祉を大切にする産業文化都市」をキャッチフレーズとし、環境基本計画に基づく市政を進めている。これにより、ゴミ分別種類数は21種類と、全国でも最も細かいレベルにある。リサイクル企業の誘致も積極的に行っている。